Schwein Schwartenbraten (Krustenbraten) gebraten, ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	256 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	256 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.066 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 49 % NW) 49 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	4 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	390 µg (130 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	152 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	190 µg (≈ 16 % NW) 16 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.420 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.508 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.750 µg (≈ 69 % NW) 69 %	4.590 µg (≈ 27 %) 27 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	172 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	436 µg (≈ 31 % NW) 31 %	170 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,44 µg (18 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	767 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	300 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	12,4 mEq
Natrium	64 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	304 mg (≈ 8 % NW) 8 %	119 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	185 mg (≈ 26 % NW) 26 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	743 µg (≈ 6 % NW) 6 %	290 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.078 µg (≈ 24 % NW) 24 %	812 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.220 mg (≈ 81 % NW) 81 %	477 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	2.070 mg (≈ 71 % NW) 71 %	809 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	2.200 mg (≈ 98 % NW) 98 %	859 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	770 mg (≈ 99 % NW) 99 %	301 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Cystein	310 mg (≈ 100 % NW) 100 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	1.050 mg (≈ 339 % NW) 339 %	410 mg (≈ 132 %) 132 %	310 mg
Tyrosin	940 mg (≈ 50 % NW) 50 %	367 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	1.310 mg (≈ 116 % NW) 116 %	512 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	320 mg (≈ 107 % NW) 107 %	125 mg (≈ 42 %) 42 %	300 mg
Valin	1.300 mg (≈ 67 % NW) 67 %	508 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	2.040 mg	797 mg
Histidin	1.010 mg (≈ 135 % NW) 135 %	395 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.250 mg	4.395 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.550 mg	605 mg
Asparaginsäure	2.310 mg	902 mg
Glutaminsäure	3.980 mg	1.555 mg
Glycin	1.590 mg	621 mg
Prolin	1.170 mg	457 mg
Serin	1.140 mg	445 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.740 mg	4.586 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.530 mg	598 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,75 :1	4,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,23 :1	15,32
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	180 mg	70 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.390 mg	1.324 mg
Heptadecansäure	30 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.880 mg	734 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.540 mg	2.164 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	400 mg	156 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.180 mg	2.414 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.080 mg	2.766 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.390 mg	543 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	60 mg	23 mg
Eicosatriensäure Omega 6	50 mg	20 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.660 mg	648 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	81 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,5 P	2,6 P
P2	6,7 P	2,6 P
P3	5,9 P	2,3 P
P4	5,7 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,1 g	6,7 g
Rohprotein	23,0 g	9,0 g

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